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别把豆浆渣当垃圾,它有这3大妙用!

新闻来源:03月14日 17:28 字号: TT

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现在很多人家里都有豆浆机,在家里自己制作豆浆的确是比较健康的选择,但是这么多的残留豆渣,该怎么办呢?豆渣是制作豆浆时,所过滤出来的杂质,内含有丰富的膳食纤维,不但可以防止便祕,还能增加饱足感,是不可多得的优良食材

有些人会把制作豆浆所过滤出的豆渣丢弃,其实豆渣可以作为食材,或是运用在生活清洁上,用途十分广泛。

用途1:提味增香

卤制肉燥时,爆香豆渣,再加入适量的酱料和卤肉拌炒,能提味增香,降低卤汁的油腻感。

用途2:提升口感

自制馒头、饼干时,也可以加入少许豆渣一起拌揉面团,有助于提升口感。

用途3:生活应用

未经烹炒的生豆渣,还能够应用在生活环保方面,如清洗碗盘、去除身体角质,或作为花卉植物的肥料等。

豆渣保存方法:

生豆渣必须放入棉布袋中,并充分挤干水分,以避免发酸腐败。保存时则可先用电锅蒸熟,再用小火煸炒至外观呈黄褐色,完全干燥无水分,待凉后放入冰箱中冷藏或冷冻即可。

此种方法不但可以防止豆渣变质,还能改善豆腥味及口感,使豆渣尝起来香酥可口,若放入冰箱中冷藏,约可保存30天。

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圈贵阳编辑:江虹霖

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